매콤하게 맛있다! 대파가지제육볶음 대파가지제육볶음

조리시간
15분
스크랩
59
칼로리
546.9 kcal

재료리스트

  • 떡국떡1컵
  • 대파2대
  • 가지1개
  • 돼지고기600g
  • 청양고춧가루3큰술
  • 일반 고춧가루1큰술
  • 맛술2큰술
  • 설탕3큰술
  • 간장2큰술
  • 굴소스1.5큰술
  • 고추장2큰술
  • 다진 마늘1큰술
  • 후춧가루약간
  • 참기름1.5큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 136.7kcal (27.3%)

  • 탄수화물 41.4g (12.6%)

  • 단백질 25.2g (45.9%)

  • 지질 24.5g (48.1%)

  • 나트륨 1041.1mg (52.1%)

  • 콜레스테롤 99.0mg (33.0%)

  • 식이섬유 3.4g (13.4%)

  • 칼슘 34.0mg (4.9%)

  • 비타민c 8.5mg (8.5%)

태그 정보

레시피

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    향긋한 대파기름에 매콤한 청양고춧가루로 맛깔나게 볶아낸 제육볶음 레시피를 소개할께요^^

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    재료

    (4인분/15분)

    필수 재료
    떡국떡(1컵), 대파(2대), 가지(1개), 돼지고기(600g),

    양념
    청양고춧가루(3큰술), 일반 고춧가루(1큰술), 맛술(2큰술), 설탕(3큰술),간장(2큰술), 굴소스(1.5큰술), 고추장(2큰술), 다진 마늘(1큰술), 후춧가루(약간), 참기름(1.5큰술)

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    떡국떡은 물에 담가 불려주세요. 없다면 생략해도 돼요~

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    대파(2대)를 준비해 송송 썰어 넉넉히 준비하고요. 가지도 도톰하게 납작 썰어요.

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    중간 불로 달군 팬에 기름을 두르지 않고 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 건져요.

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    같은 팬에 식용유(3큰술)를 두른 뒤에 대파를 다 넣고 부피가 반으로 줄어들때까지 볶아요. 향긋한 향이 나죠??ㅋ

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    돼지고기를 넣고 센 불로 올려 저어가며 볶구요~

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    고기의 핏물이 반이상 줄어들면 고춧가루와 맛술을 넣고 가볍게 볶은 뒤 설탕(3큰술),간장(2큰술), 굴소스(1.5큰술), 고추장(2큰술), 다진 마늘(1큰술), 후춧가루(약간)
    을 넣고 볶아요.

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    고기가 거의 다 익고 양념이 고루 섞이면 미리 구워 건져두었던 가지를 넣고 뒤적여가며 볶아요.
    마지막에 참기름(1.5큰술)을 두르면 더더 굿굿굿!!!

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    다른 반찬이 필요없어요!
    매콤하니깐 입안을 달래줄 냉국 정도? ㅋㅋ

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