기운솟는 여름보양식, 낙지닭한마리전골

조리시간
60분
스크랩
29
칼로리
811.4 kcal

재료리스트

  • 1마리
  • 낙지2마리
  • 삼계탕한방재료1팩
  • 양파1/2개
  • 팽이버섯1팩
  • 쪽파2뿌리
  • 고추1개
  • 소금1/2T
  • 다진마늘1T
  • 후추1/2t
  • 1.2L
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 270.5kcal (40.6%)

  • 탄수화물 5.8g (1.8%)

  • 단백질 86.8g (157.8%)

  • 지질 45.3g (88.8%)

  • 나트륨 446.8mg (22.3%)

  • 콜레스테롤 367.7mg (122.6%)

  • 식이섬유 1.7g (6.8%)

  • 칼슘 113.8mg (16.3%)

  • 비타민c 18.4mg (18.4%)

태그 정보

레시피

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    기운솟는 여름보양식, 낙지닭한마리전골

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    [3인분기준 필요한재료]
    닭1마리,낙지2마리,삼계탕한방재료1팩,양파1/2개,팽이버섯1팩,쪽파2뿌리,고추1개,소금1/2T,다진마늘1T,후추1/2t,물1.2L

    [T = 큰술,테이블스푼 / t = 작은술,티스푼]

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    먼저 양파는 0.5cm 두께로 슬라이스 해 주시고, 쪽파는 4cm 간격으로 자를게요. 팽이버섯은 차가운 물에 씻어 밑동을 1cm 정도 제거 후 붙은 부분을 떼어 내 주세요.

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    한방재료와 닭, 그리고 물을 1.2L정도 붓고 강불에서 끓이기 시작해주세요.

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    한소끔 끓어오르면 불을 중불로 낮추고 불순물과 기름기를 제거 해 주세요. 중불에서 30분간 끓여줄게요.

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    저는 세척 된 급냉 낙지를 사용했는데요, 그래도 밀가루와 소금으로 한번 문지르고 차가운 물에 손질해서 준비했습니다.

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    이제 한방재료를 건져내고 낙지를 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 더 끓여주세요.

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    준비한 채소와 닭, 낙지를 모두 곁들이고 간은 심심하게 맞춰볼게요. 소금1/2T와 후추1/2t로 맞추고 다진마늘도 넣어주세요.

  9. 7

    야들야들한 낙지에 촉촉한 닭고기, 그리고 깊은 국물맛까지. 여름철 대비하는 보양식으로 추천해요!

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