꼬들꼬들 식감 최고! 꼬시래기해초무침 꼬시래기해초무침

조리시간
30분
스크랩
53
칼로리
140.1 kcal

재료리스트

  • 염장 꼬시래기2줌
  • 양파1/2개
  • 당근1/6개
  • 설탕1/2큰술
  • 다진 마늘1큰술
  • 식초2큰술
  • 고추장2큰술
  • 참기름1큰술
  • 참깨1/2큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 70.0kcal (7.0%)

  • 탄수화물 20.1g (6.1%)

  • 단백질 2.5g (4.5%)

  • 지질 6.1g (11.9%)

  • 나트륨 535.1mg (26.8%)

  • 콜레스테롤 0.5mg (0.2%)

  • 식이섬유 2.7g (10.8%)

  • 칼슘 38.8mg (5.5%)

  • 비타민c 7.2mg (7.2%)

태그 정보

레시피

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    앨샘입니다.
    오늘은 건강 밥반찬 만들기에 돌입!
    바다의 국수라고하는 해초를 준비했어요~ 이름고 낯선 꼬시래기~ㅋ
    가늘고 긴데 오돌오돌 씹는 맛이 좋아 정말 국수처럼 즐기기 좋아요^^

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    재료

    (2인분/30분)

    필수 재료
    염장 꼬시래기(2줌), 양파(1/2개), 당근(1/6개)

    양념
    설탕(1/2큰술), 다진 마늘(1큰술), 식초(2큰술), 고추장(2큰술), 참기름(1큰술), 참깨(약간)

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    저장성 좋게 소금에 버무려진 염장 꼬시래기는 흐르는 물에 여러번 씻은 뒤 물에 20~30분 정도 담가 짠맛을 더 빼구요~

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    정말~~ 길기 때문에 가위로 먹기 좋게 듬성듬성 잘라요!
    마치 냉면 면발 자르는 기분은 왜지?ㅋㅋ

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    꼬시래기 데칠 물을 냄비에 담아 불에 올리구요~ 그동안 양파와 당근은 곱게 채 썰어요.

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    물이 바글바글 끓으면 꼬시래기를 넣고 1분간 데쳐서 건져요.

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    찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜구요~

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    볼에 꼬시래기와 채 썬 양파, 당근, 설탕(1/2큰술), 다진 마늘(1큰술), 식초(2큰술), 고추장(2큰술), 참기름(1큰술), 참깨(약간)를 넣고 조물조물 무쳐내면 끝!

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    소담스럽게 담고 깨를 솔솔 뿌리면 피부미용! 장건강에도 좋은 밑반찬이 완성!!

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