집에서 즐기는 안주 요리 갑오징어초무침 갑오징어초무침

조리시간
15분
스크랩
11
칼로리
198.3 kcal

재료리스트

  • 갑오징어1마리
  • 새우살1/2컵
  • 사과1/4개
  • 오이1/4개
  • 당근1/8개
  • 고추장2큰술
  • 1 1/2큰술
  • 참기름1큰술
  • 다진 마늘1/2큰술
  • 식초1 1/2큰술
  • 부순 참깨1/2큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 99.1kcal (9.9%)

  • 탄수화물 23.9g (7.2%)

  • 단백질 12.4g (22.5%)

  • 지질 6.5g (12.7%)

  • 나트륨 682.0mg (34.1%)

  • 콜레스테롤 124.2mg (41.4%)

  • 식이섬유 2.4g (9.5%)

  • 칼슘 43.9mg (6.3%)

  • 비타민c 6.6mg (6.6%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요~ 앨샘이에요^^
    가끔 나가기는 귀찮고 술 한잔 생각날 때 집에서 간단하게 차리는 술상이 필요할 때 있잖아요?!ㅋ
    오늘은 그럴 때 딱!인 메뉴로 소개할께요~~

    긴 말 필요없다구요!! 고고!! 고고!!

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    재료

    (2인분/15분)

    필수 재료
    갑오징어(1마리), 새우살(1/2컵), 사과(1/4개), 오이(1/4개), 당근(1/8개), 고추장(2큰술), 꿀(1 1/2큰술), 참기름(1큰술), 다진 마늘(1/2큰술), 식초(1 1/2큰술), 부순 참깨(1/2큰술)

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    마트에 가니 손질한 갑오징어가 있길래 한마리 겟!
    일반 오징어로 대체해도 오케이!!


    끓는 물에 씻은 오징어와 새우살을 넣고 데쳐 건져요.
    오징어가 하얗게 색이 변하고 탱글하게 변하면 건지면 돼요.

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    오징어를 데칠 동안 사과와 당근, 오이는 먹기 좋게 납작하게 썰어요.
    앨샘은 사과를 사용했지만 배, 파인애플 등 새콤달콤한 과일을 다양하게 활용해보세요^^

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    오징어와 새우가 익으면 건져서 찬물에 헹궈 식히구요~~
    오징어는 얇게 납작납작 썰어요!

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    고추장(2큰술), 꿀(1 1/2큰술), 참기름(1큰술), 다진 마늘(1/2큰술), 식초(1 1/2큰술), 부순 참깨(1/2큰술)을 섞어 초고추장을 만든 뒤 준비한 재료를 다 넣고 섞어요.

    앨샘은 설거지거리를 줄이기위해 오징어 데친 냄비를 사용했지요 ㅋㅋ

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    그릇에 소복히~~ 담아낸 뒤 참깨까지 솔솔 뿌려내니.. 와우!!
    소주를 부르는 이 맛!! ㅋㅋ

    밥 반찬으로 즐겨도 당연히 좋아요^ㅡ^

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