깊이가 다른 따뜻한 국물요리, 굴수제비

조리시간
35분
스크랩
70
칼로리
610.3 kcal

재료리스트

  • 생굴200g
  • 양파1/2개
  • 150g
  • 청고추반개
  • 홍고추1개
  • 팽이버섯1/3팩
  • 밀가루1컵
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 610.3kcal (30.5%)

  • 탄수화물 101.6g (30.8%)

  • 단백질 34.1g (61.9%)

  • 지질 6.4g (12.6%)

  • 나트륨 565.9mg (28.3%)

  • 콜레스테롤 149.0mg (49.7%)

  • 식이섬유 8.1g (32.3%)

  • 칼슘 237.9mg (34.0%)

  • 비타민c 57.7mg (57.7%)

태그 정보

레시피

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    안녕하세요, 해머거여러분? 캐나다에서 인사드리는 메이플대니얼이에요 :) 쌀쌀한 날씨에 속풀기 좋은 국물요리, 오늘은 깊은 국물맛이 다른 굴수제비 레시피로 함께합니다.

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    [1인분기준 필요한재료]
    생굴200g,양파1/2개,무150g,청고추반개,홍고추1개,팽이버섯1/3팩,쪽파1/3뿌리,멸치다시백(멸치2마리,다시마1조각),국간장1T,소금1/3t,후추1/3t,물600mL,달걀1개

    [수제비반죽]
    밀가루1컵,물100mL,소금1/2t

    [T = 큰술,테이블스푼 / t = 작은술,티스푼]

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    먼저 양파와 무는 0.5cm 두께로 채썰고, 고추는 어슷하게, 파는 쫑쫑 썰어 준비할게요.

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    밀가루 한컵에 소금1/2t를 넣고 섞고, 여기에 물 100mL정도를 세네번에 부어가며 한덩이 반죽이되도록 치대고 랩으로 감싸 냉장고에 넣어주세요.

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    물을 붓고 멸치다시백과 고추반개를 넣어 5분간 우리고 건져낸다음, 무와 양파넣고 한소끔 끓으면 굴을 넣고 반죽을 떼 넣을게요. 간은 국간장과 소금후추로 기호에 맞게 맞추어주세요.

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    3분정도 끓이다가, 달걀1개 넣고 홍고추와 쪽파고명 얹어주시면 완성!

  7. 5

    뽀오얀 국물 속 깊이가 다른 시원한 맛, 오늘도 맛있게 즐기세요!

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