아메리칸 서민요리, 튜나 캐서롤 튜나 캐서롤

조리시간
30분
스크랩
122
칼로리
494.6 kcal

재료리스트

  • 파스타200g
  • 캔참치200g
  • 버터25g
  • 빵가루55g
  • 캠벨 크림버섯스프 (혹은 인스턴트 크림버섯수프)1캔
  • 우유125ml
  • 셀러리2줄기
  • 레드 파프리카1개
  • 그린 파프리카1개
  • 다진 파슬리약간
  • 올리브 오일약간
  • 후추약간
  • 체다치즈 (갈은것)1/2스푼
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 164.9kcal (24.7%)

  • 탄수화물 72.4g (21.9%)

  • 단백질 25.4g (46.2%)

  • 지질 13.5g (26.5%)

  • 나트륨 545.0mg (27.2%)

  • 콜레스테롤 40.0mg (13.3%)

  • 식이섬유 10.3g (41.2%)

  • 칼슘 165.2mg (23.6%)

  • 비타민c 164.8mg (164.8%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized image

    튜나 캐서롤은 파스타와 캔참치에 당장에 준비할 수 있는 야채를 몽땅 넣고, 빵가루 외에 포테이토칩이나 콘후레이크를 토핑해서 구워낸 음식으로, 미국 가정에서 처음 만들어 먹기 시작한 아메리칸 스타일의 대표적인 서민요리 중 하나이다.

  2. Org resized casserole11

    찬장 한 구석에 항시 자리하고 있는 캔수프도 빠질 수 없다. 여기에 캔 완두콩이나 옥수수를 넣기도 하는데, 실로 미국 사회의 한 단면을 잘 담아낸 음식이 아닌가 하는 생각이 든다.

  3. Org resized casserole2

    소금과 올리브 오일을 넣은 팔팔 끓는 물에 파스타를 넣고 삶아준다. 이때조리 패키지에 안내된 적정시간 2분 전에 불에서 꺼내어 체에 건져 주도록 한다.

  4. Org resized casserole3

    그 동안에 중불에 팬을 올려 버터를 녹이고 분량의 빵가루를 넣어

  5. Org resized casserole4

    노릇노릇하게 볶아 따로 보관하도록 한다.

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    다른 소스 팬에 캠벨 양송이 크림수프를 넣고 일반 양송이 크림스프로도 충분합니다.

  7. Org resized casserole6

    잘게 썰은 셀러리와 파프리카를 넣고

  8. Org resized casserole7

    우유를 부어준 뒤,

  9. Org resized casserole8

    준비한 분량의 체다치즈 1/2과 파슬리를 넣어 휘휘 잘 저어주도록한다. 이때 체다치즈는 mild한 맛보다는 mature한 맛으로 준비하도록 한다.

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    캔 참치를 넣고 소금과 후추로 간을 하는데 참지를 주걱으로 너무 부숴주지 않도록 주의한다. 국물이 전체적으로 고르게 부글부글 끓어 오르면, 삶아 놓은 파스타를 넣고 고르게 잘 섞어 준다.

  11. Org resized casserole10

    버터를 바른 오븐 용기에 크림 파스타를 담고, 남은 체다치즈와볶아놓은 빵가루를 잘 섞어 그 위에 고르게 얹어 200도의 예열된 오븐에서 약 20-25분간 구워주도록 한다. 완성된 캐서롤은 오븐에서 꺼내어 5분간 실온에서 식혀준 뒤 그릇에 담아 서빙하도록 한다.

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