추억의 라면땅! 캘리포니아 레이즌으로 만든 라면땅 라면땅

조리시간
20분
스크랩
47
칼로리
294.8 kcal

재료리스트

  • 사리면2개
  • 건포도60g
  • 크린베리40g
  • 슬라이스아몬드30g
  • 올리고당8큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 59.0kcal (14.7%)

  • 탄수화물 51.9g (15.7%)

  • 단백질 5.3g (9.6%)

  • 지질 9.9g (19.3%)

  • 나트륨 450.5mg (22.5%)

  • 콜레스테롤 0.9mg (0.3%)

  • 식이섬유 4.2g (16.6%)

  • 칼슘 27.8mg (4.0%)

  • 당류 7.5g (15.0%)

태그 정보

레시피

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    휴일에 진영양과 함께 만들어 본 진영야의 요리 입니다.
    EBS의 꼬마요리사를 보면서 나도 혼자서 요리했으면 좋겠다며 엄마에게 귀에 못이 박히도록 쓰는 말이죠. 그런 진영양에게 좋은 기회가 생겼답니다....^^

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    캘리포니아 건포도 입니다.
    건포도란? 가공 건포도는 씨 없는 청포도 종인 톰슨 시들리스 (Thompson Seedless)와 같은 Vinifera 품종의 포도를 말린 것입니다. 가공 건포도는 잔가지와 줄기를 제거한 깨끗하고 건강한 건포도로 만들어서 분류, 물 세척을 거쳐 건강에 좋은 식품으로 태어납니다.

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    캘리포니아 레이즌을 꺼내 보았습니다.
    알이 탱글탱글 촉촉하면서도 부드러웠습니다.
    입안 가득 달콤함과 신맛을 느끼실 수 있습니다.
    진영양은 볼에 덜어 놓았더니 오며가면 간식으로 하나씩 집어 먹더라구요...^^
    제가 진영양을 임신 했을 때 그렇게 건포도가 먹고 싶더라구요~ㅎ
    직장에서도 서랍에 몰래 넣어 놓고 몰래 한개씩 먹었던 기억이 있습니다.
    그래서인지 진영양이 유난히 건포도를 좋아합니다.....^^

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    사리면, 건포도, 크린베리, 슬라이스 아몬드, 올리고당을 준비합니다.

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    라면사리를 방망이로 밀어 주세요.
    진영양 방망이로 밀다 방망이로 잘 안밀어 지는지 방망이는 한쪽에 밀어 놓고
    손으로 잘게 부시고 있답니다.

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    잘게 부신 라면을 용기에 덜어주세요.
    잘 안 부셔진 라면은 다시 손으로 잘게 부셔주는 진영양의 센~스~~!!

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    크린베리는 미지근한 물에 10분 정도 불려 주었습니다. 불린 크린베리를 잘게 잘라 줍니다.

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    팬에 라면과 슬아이스 아몬드를 갈색의 색깔이 나도록 볶아 줍니다.
    따로 기름을 두르지 않고 볶았습니다. 근데 불상사가 발생했습니다.

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    라면과 슬라이스 아몬드를 같이 볶아 주었더니 라면의 색깔이 나기도 전에 아몬드가 타버리는 불상사가......... 라면만 먼저 볶아 주어야 합니다.
    그리고 슬라이스 아몬드를 차차 넣어서 수분이 날아갈 정도록만 볶아주시면 될 것 같습니다.

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    어느 정도 갈색의 색깔이 나면 캘리포니아 건포도와 크린베리, 올리고당을 넣고 고루 버무려 줍니다.

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    유산지를 깐 쟁반에 넓게 고루 펴 줍니다.

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    빨리 굳히기 위해 냉장고에 5분 가량 두었습니다.
    그냥 손으로 뜯어 먹어도 네모 모양으로 칼로 반듯하게 잘라주어도 되지만
    예쁜 모양 좋아하는 진영양 모양틀을 가져와 찍기 놀이를 하네요.^^

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    진영양이 만든 라면땅 완~~~성~~입니다.
    하트, 별, 동그라미, 네모 모양으로 찍었는데 모양이 잘 구분이 안가네요...ㅎ

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    바삭바삭 부서지는 느낌도 새콤한 건포도와 크린베리, 고소한 아몬드까지 아이들이 참 좋아합니다.
    초등학교 시절 라면땅 참 많이 먹은거 같은데 지금은 잘 찾아 볼 수가 없지요.
    요즘 초등학교에서는 꼬치에 끼워 라면을 튀겨서 소스를 발라주는 것 같더라구요.

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    진영양 내가 만든 간식이라면 아빠에게 자랑하며 아빠 먼저 입속으로 넣어 줍니다....^^ 이쁜딸.... 아빠에게도 저에게도 요녀석 없었음 어땠을까 하는 생각을 해 봅니다....^^

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