술안주로 좋은 매운홍합볶음 만들기 매운홍합볶음

조리시간
20분
스크랩
156
칼로리
605.5 kcal

재료리스트

  • 홍합200 g
  • 가리비5 개
  • 마늘3 개
  • 양파1/4 개(소)
  • 대파1 대
  • 청양고추1 개
  • 홍고추1 개
  • 전분2 큰술
  • 고추기름2 큰술
  • 굴소스2 큰술
  • 고추가루1 큰술
  • 백설탕1/2 큰술
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 605.5kcal (30.3%)

  • 탄수화물 55.6g (16.8%)

  • 단백질 54.3g (98.7%)

  • 지질 19.2g (37.6%)

  • 나트륨 2286.6mg (114.3%)

  • 콜레스테롤 190.3mg (63.4%)

  • 식이섬유 7.1g (28.4%)

  • 칼슘 293.7mg (42.0%)

  • 비타민c 50.7mg (50.7%)

태그 정보

레시피

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    저는 술안주로 홍합을 참 좋아합니다. 그래서 중화풍으로 매콤하게 만들어본 홍합볶음 만드는 법 소개해드릴께요^^

  2. Org resized  c1 f8 c1 f8 2c bf e4 b8 ae 081

    홍합과 가리비를 솔로 씻고 홍합은 수염을 제거해서 준비한뒤에

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    물을 끓여주세요.

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    끓는 물에 홍합이 입을 벌릴때까지 삶아줍니다

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    매운홍합볶음에 들어갈 마늘,양파,대파,청양고추,홍고추는 잘게 다져서 준비해줍니다

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    달궈진 팬에 고추기름 큰술을 두르고

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    마늘을 넣고 향어내어 볶다가

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    나머지 재료들도 함께 넣어서 볶아줍니다

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    홍합볶음에 감칠맛을 더해줄 굴소스 1.5큰술과 고추가루 1큰술,설탕 0.5큰술,후추약간을 넣고 볶아줍니다

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    삶아진 홍합육수 반컵과

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    홍합,가리비는 홍합볶음 소스에 넣고

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    한소끔 끓여줍니다

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    전분을 물에 풀고

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    마지막에 넣고 농도를 맞춘후 홍합볶음을 마무리 해줍니다

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    매운홍합볶음먹으면서 콧물을 훌쩍 훌쩍~~^^ 소주 한잔 곁들이면 술안주로 기가 막힌답니다^^

한줄댓글

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    우동사리 넣어먹으면 존맛 ♥