야채참치라면! 맛있게 끓이는 방법 야채참치라면

조리시간
20분
스크랩
99
칼로리
1341.1 kcal

재료리스트

  • 1.5리터
  • 양파1개
  • 대파1대
  • 표고버섯 말린것3개
  • 야채육수550ml
  • 참치통조림1/4캔
  • 깻잎3장
  • 삼양라면(삼양)1개
  • Pad thumb image
  • Pad thumb image
  • Pad thumb image
  • Pad thumb image
  • Pad thumb image
  • Pad thumb image
  • Pad thumb dsc 0038
  • Pad thumb dsc 0063

영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 1341.1kcal (67.1%)

  • 탄수화물 229.2g (69.4%)

  • 단백질 20.4g (37.0%)

  • 지질 20.0g (39.1%)

  • 나트륨 133284.0mg (6664.2%)

  • 콜레스테롤 10.9mg (3.6%)

  • 식이섬유 10.8g (43.3%)

  • 칼슘 225.1mg (32.2%)

  • 비타민c 22.3mg (22.3%)

  • 당류 0.0g (0.0%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized image

    일주일에 한번은 해장때문에라도 끓여먹게되는 라면-
    봉지에 적혀져 있는 조리방법대로 끓여먹는것이 정석이기는 하겠으나
    가끔은 별미스럽게 더욱 맛있게 끓여먹었음 할때가 있죠 ㅎ
    라면 맛있게 끓이는 방법은 꽤나 여러가지가 있는데요-
    살리재련의 경우 라면을 끓일 때 다진마늘 0.5큰술을 추가하는 방법을 종종 사용하곤 한답니다.
    또는 콩나물이라던지 숙주를 넣어 국물을 개운하게 만드는 방법이 있구요-
    김치를 함께 넣고 끓여 매운맛을 강조하는 법도 있죠!

  2. Org resized image

    하지만 오늘 소개해 드리는 라면 맛있게 끓이는 방법은 야채에 의한, 야채를 위한? 라면이라고 할 수 있는데요 ㅎ
    깔끔하면서도 담백한, 그러면서도 개운~한 야채참치라면을 소개해 드릴께요 :D

  3. Org resized image

    야채참치라면을 끓이기 전 육수를 먼저 준비해줍니다.
    양파와 대파, 마른표고버섯을 준비해주시는데요,
    냉장고 상황에 따라 무 라던지 다시마 등을 적절히 섞어서 사용해 주시면 되세요.

  4. Org resized image

    물 1.5리터에 분량의 야채를 넣어주고 30분 이상 뭉근히 끓여 육수를 준비해줍니다.
    야채육수는 단순히 라면 끓이는데만 활용하지 마시고, 달걀찜을 하신다던지 맑은국 등을 끓이실때 적절히 사용해 주시면 되세요!
    끓인 육수는 냉장보관해 주시고, 되도록 빠른 시일안에 소비해 주시기 바랍니다 :D

  5. Org resized image

    야채참치라면에 들어가는 재료 역시 준비해줍니다.
    육수를 끓이는 동안 재료 손질을 해주시면 되겠죠!
    양파 반개는 얇게 채 썰고, 대파도 어슷썰어 준비합니다.
    깻잎은 꼭지를 따고 돌돌 말아 채썰어주고, 참치는 기름을 제거해준뒤 사용해 주세요.기호에 따라서는 참치에 뜨거운 물을 부어 기름을 제거해주셔도 좋습니다 :)

  6. Org resized image

    앞서 끓인 야채육수 550ml에 라면 스프(양념+건더기)를 넣고 끓여주세요.
    라면의 종류에 따라 물의 양은 조절해 주시면되세요!
    만약 육수를 준비하지 못한 경우라면 일반 생수를 사용해 주시면 되세요-

  7. Org resized dsc 0038

    국물이 끓어오르기 시작하면 면을 넣어줍니다.
    면이 80% 정도 익으면 채썬 양파와 대파를 넣어 끓여주세요.
    중간 중간 젓가락등을 이용해 면을 들어올려주시면 면발이 더욱 쫄깃해지니 참고하시구요 ㅎ
    다 삶은 라면은 그릇에 담아주고 깻잎과 참치를 올려 마무리하면 야채참치라면 완성입니다 :)

  8. Org resized dsc 0063

    라면은 라면이나 야채의 깔끔 담백한 맛이 돋보이는 야채참치라면입니다 :)
    매운맛의 라면으로 끓였음에도 불구하고 비교적 자극적이지 않아 마지막 국물 한방울까지 후루룩~ 마시게 되죠 ㅎ

한줄댓글

  • Thumb nodata 33x33
    미래 요리사 김승후

    꿀꺽 ㅠㅠ 먹고싶다