김치볶음밥 황금레시피? 백종원 김치볶음밥이 정답! 김치볶음밥

조리시간
15분
스크랩
5784
칼로리
934.7 kcal

재료리스트

  • 김치한 줌
  • 베이컨100 g(1/4팩)
  • 쌀밥1인분
  • 대파1/3 개
  • 백설탕1/2 큰술
  • 식용유1 큰술
  • 김가루
  • 통깨
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 934.7kcal (46.7%)

  • 탄수화물 78.0g (23.6%)

  • 단백질 24.3g (44.3%)

  • 지질 23.7g (46.5%)

  • 나트륨 872.5mg (43.6%)

  • 콜레스테롤 71.0mg (23.7%)

  • 식이섬유 1.1g (4.4%)

  • 칼슘 25.2mg (3.6%)

  • 비타민c 4.0mg (4.0%)

태그 정보

레시피

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    반찬하기 귀찮을땐 볶음밥이 최고죠. 요즘 한창 인기인 백종원 김치볶음밥을 따라 만들어봤는데 오오~ 아주 특별한 맛은 아니지만 평소 제가 만들던것보다는 좀 더 맛있더라구요 :) 이게 바로 김치볶음밥황금레시피라묘 ㅋ

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    특이한건 밥을 함께 볶지 않고 덮밥 스타일로 즐기는 거에요 간단하게 만드는법 알려드릴게요!

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    재료는 김치, 베이컨, 대파에 계란후라이 추가하구요~ 김치는 적당히 신김치가 맛있어요. 너무 묵은지는 맛없다는~ 베이컨과 대파는 많이 들어갈수록 맛있슴돠!

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    백종원씨 레시피대로 가위로 그냥 쓱쓱~ 잘게 잘라주었어요

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    그리고 설탕을 넣어 잘 버무려두기! 김치의 신맛도 잡아주면서, 살짝 감칠맛도 더해주는듯 하네요.

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    대파와 베이컨도 송송 썰어주세요. 백종원 볶음밥의 특징이 바로 대파죠. 일반 볶음밥 레시피 알려줄때도 대파를 많이 넣으라고 하더라구요 양파 넣는건 하수라고 ㅋㅋㅋ
    근데 확실히 넣어보면 맛이 다르긴 해요~!

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    기름 한큰술 두른 팬에 대파를 넣고 충분히 볶아주세요. 대파향이 나도록~

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    대파향이 은은하게 나기 시작하면 베이컨도 함께 넣고 볶아줍니다. 김치볶음밥엔 역시 고기나 참치같은게 좀 들어가줘야 제맛이죠 ㅋ

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    베이컨이 노릇노릇해질때까지 볶아주세요. 바삭하게~!

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    그리고 재료를 한쪽으로 몰아준 뒤 간장 1큰술을 팬 가장자리에 넣어 살짝 태우듯 끓여주는데요 요게 나름 불향이 나게 하는 백종원 볶음밥의 중요 포인트라죠 :)
    간장 살짝 둘러 살짝 태우듯 조려주구요~

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    마지막으로 설탕에 재워둔 김치 넣어 달달달~ 볶아주세요

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    이렇게 김치까지 충분히 볶아주면 김치볶음밥 완성??? ㅋㅋ 여기다 밥 넣어서 같이 볶으셔도 되요. 전 백종원씨가 알려주신대로 우선 덮밥 스타일로 즐겨봅니다~

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    참! 김치볶음밥에 또 계란후라이 빠지면 섭섭하죠 요것도 백종원씨 스타일대로~
    기름 넉넉히 두르고 튀기듯이 구워주었어요 역시 아랫면은 바삭하고 계란 노른자는 부드럽게 터지는.. 환상이네요 *_*

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    그릇에 밥 담고 볶아둔 김치 올리고, 계란후라이에 김가루로 마무리 *_*
    비주얼도 참 근사하죠? 김치볶음밥이라기엔 다소 덮밥스럽지만~

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    불향 솔솔 나면서 볶은 김치가 어찌나 맛있던지 베이컨의 고소함과 대파의 달큰한 향까지 더해져 정말 맛나더라구요 제 입맛에는 딱 맞았어요^^

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    그리고 튀기듯 구운 요 계란도 대박 :) 노른자 톡 터뜨려서 비벼비벼~! 김치볶음밥 황금레시피에 계란 반죽도 추가요 :)

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    흐억~ 비주얼 짱이죠 :) 맛도 짱! 이번 주말에도 요렇게 덮밥 스타일로 한번 더 만들어먹어야겠네요 :) 여러분도 한번 따라해보시길~~!!

한줄댓글

  • Thumb 20150215 144734 fact 1
    해머거폴

    진짜 비주얼이 끝내주네요~! :D

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    106462번째 해머거

    요리고자가해도 완전맛있어요 금방하구요 짱bb

  • Thumb 1450407049567
    자주자주

    우와...김치에 설탕을 넣었어야했군요!! 레시피 감사해용~

  • Thumb o
    강희라

    설탕을얼마나넣어야할까요

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    알토란

    남편입맛이 까칠해서 그런지.. 짜구달다구 비츄하네요 ㅠㅠ

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    바큐교이

    대파를 먼저 볶는게 맞지만 참치, 소세지, 베이컨 처럼 동물성단백질이 포함된 재료가 있을 경우 그 재료부터 식용유를 넉넉히 둘러 볶으면 그 향이 기름에 베어서 밥 전체에 퍼진데요'-'~ 그리구 김치 볶음밥처럼 먹으려면 불끄고 밥 잘 비비고 불켜서 다시 타지않게 볶으면 된데요~

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    츠유

    간장은 어떤 간장을 써야하나요?

  • Img user blank
    김현주

    베이컨 없으면 어떤걸 넣어야되나요~?