메이플 고구마 푸딩 고구마 푸딩

조리시간
120분
스크랩
113
칼로리
291.9 kcal

재료리스트

  • 고구마 찐것200 g
  • 메이플시럽3 Ts
  • 흰우유200 ml
  • 젤라틴6 g
  • 3 Ts
  • 푸딩컵4 개
  • <토핑>
  • 바나나1 개
  • 버터10 g
  • 백설탕1 Ts
  • 레몬즙
  • 견과류
  • 메이플시럽
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영양정보(하루 적정섭취량, 1인분 기준)

  • 칼로리 73.0kcal (14.6%)

  • 탄수화물 55.2g (16.7%)

  • 단백질 5.4g (9.9%)

  • 지질 6.5g (12.8%)

  • 나트륨 189.2mg (9.5%)

  • 콜레스테롤 12.0mg (4.0%)

  • 식이섬유 2.6g (10.6%)

  • 칼슘 153.2mg (21.9%)

  • 비타민c 14.5mg (14.5%)

태그 정보

레시피

  1. Org resized 1234567

    오늘 쪄 놓은 고구마로 푸딩을 만들어봤어요^^ 정말 고구마 배터지게 먹네요^^ 푸딩은요~ 집에 젤라틴이나 한천가루가 있으시면 누구나 쉽게 하실 수 있답니다. 달콤하고 부드러운 고구마 푸딩 만들러 함께 고고~~~★

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    재료를 준비해주시고, 젤라틴 분말은 물에 불려 준비하세요~

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    푸드프로세서 (또는 믹서)에 우유와 찐고구마, 메이플 시럽을 넣어 줍니다.

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    푸드프로세서의 뚜껑을 잘 닫고 부드럽게 갈아줍니다. 고구마의 섬유질이 잘 갈릴수 있을 정도로 갈아주세요~~^^

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    고구마가 잘 갈리면서 다른 재료들과 잘 섞였네요^^

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    불린 젤라틴 분말을 중탕으로 녹여줍니다.

  7. Org resized dsc04653

    이제 미리 갈아 둔 재료에 녹인 젤라틴을 넣고 다시 한번 갈아주세요.
    이제 완성된 푸딩재료를 푸딩컵에 나누어 담아주면 끝~~!!

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    자~~~ 다 되었네요. 금새 푸딩 네개가 완성되었어요.

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    이 상태로 냉장고에서 굳으면 맛난 푸딩이 완성되요^^ 노랗고 부드러운 푸딩으로 태어나겠죠? 생각보다 너무 간단해서 놀라셨다구요? 저도 놀랐습니다. 하하

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    이제 토핑을 만들어줄건데요. 달군 팬에 버터를 넣고 녹여줍니다.

  11. Org resized dsc04658

    바나나를 잘라, 버터 두른 팬에 넣고 앞뒤로 구워주세요~

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    여기에 설탕과 레몬즙을 좀 넣어주시고, 앞 뒤로 노릇하게 구워줍니다.

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    자~~ 이렇게요^^ 단것이 싫으신 분들은 설탕을 빼셔도 좋아요~

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    이렇게 노릇하게 구워주시면 된답니다~ 이제 이걸 토핑재료로 쓸 거거든요^^

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    완성된 토핑바나나를 작은 볼에 넣고 푸딩이 다 될때까지 기다립니다.
    푸딩이 다 되면 그 위에 올려 장식할거예요^^ 대략 1~2시간정도면 푸딩이 완성됩니다^^

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    자~ 푸딩완성되었어요. 제가 여러분들 몰래 토핑도 마쳤지요~ ㅋㅋㅋㅋ
    저는 이렇게 예쁘게 장식하는 게 정말 즐거워요^^

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    준비해둔 바나나 장식에 아몬드 슬라이스 조금, 피스타치오와 모카빈을 올리고 메이플 시럽을 조금씩 부어서 장식했어요~

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    어때요?
    맛있어보이나요?
    피스타치오나 아몬드 말고 다른 재료를 올려도 근사할 것 같아요^^

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